Preriscaldate il forno a 200°C. Rivestite una teglia con carta da forno.
Sbucciate le patate (facoltativo, se desiderate delle patatine rustiche con la buccia) e tagliatele a striscioline spesse 1 cm. Asciugatele tamponandole con un canovaccio per renderle più croccanti.
2. Condire e coprire
Mescolate le patate a bastoncini con maionese, sale e pepe in una ciotola capiente fino a ricoprirle uniformemente. La maionese aiuterà il Parmigiano ad aderire meglio!
Aggiungete il Parmigiano grattugiato e mescolate di nuovo. Per un sapore più intenso, aggiungete un pizzico di paprika o aglio in polvere.
3. Cuocete in forno fino a cottura completa.
Disporre le patatine in un unico strato su una teglia, assicurandosi che non si sovrappongano.
Cuocere in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
4. Servire e gustare!
Lasciate raffreddare leggermente, quindi servite immediatamente. Servite con salsa aioli, ketchup o salsa ranch per intingere.
Consiglio
: tagliate a fette uniformi: usate una mandolina o un coltello affilato per ottenere uno spessore uniforme.
Tritate il formaggio: il parmigiano grattugiato fresco si scioglie meglio di quello già pronto!
Extra croccanti: spruzzate leggermente d’olio prima di infornare per una croccantezza extra.
Godetevi la croccantezza!
Queste patatine fritte al parmigiano al forno sono un punto di svolta: dorate, saporite e assolutamente irresistibili. Perfette per cene infrasettimanali, serate di giochi o per stupire gli ospiti con una versione più sana di un piatto classico. Godetevi la croccantezza senza sensi di colpa!
